Principe dei salumi italiani il prosciutto crudo è apprezzato in tutto il periodo dell’anno per il suo sapore delicato al palato e la sua leggerezza. Tanti sono nella Penisola i prosciutti che possono vantare il marchio di tutela UE, tra loro trova spazio il Prosciutto di Modena DOP. Il Consorzio del prosciutto di Modena si…