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Sono Chiara, ho 29 anni e sono laureata in Scienze Gastronomiche presso il dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma.
Mi occupo di social media marketing per piccole-medie aziende e realtà artigianali che operano nel settore food&beverage, organizzo eventi, sono una food blogger e una food strategist. Ogni giorno sono nelle scuole a parlare di educazione alimentare e consumo consapevole. Per passione poi sono una Tripser, guido i foodies alla scoperta di sapori e profumi della mia città.
Nel 2014 ho aperto questo blog per raccontare e riscoprire la tradizione culinaria della mia città, Carpi. Una tradizione che affonda le radici nel mondo contadino, nella concretezza del fare quotidiano; una tradizione che richiama costantemente il suo rapporto con l’ambiente, gli animali, l’economia e il sapere secolare di tanti artigiani ricchi di estro e fantasia.
Questo progetto persegue la promozione di prodotti enogastronomici di qualità che si identificano con la comunità territoriale, ricchi di “retrogusto storico”, buoni da mangiare ma altrettanto buoni da pensare.
